Valdeon Blåmögelost ca. 3kg

Smak och egenskaper:

• Intensiv smak: Osten har en stark och karakteristisk smak med en tydlig blåmögelton.
• Mjuk konsistens: Osten har en mjuk och smidig konsistens med små blågröna mögelhål.
• Lång mognad: Osten är mogen under en längre tid, vilket ger den en djup och utvecklad smak.

Utseende:

• Oregelbunden skal: Osten har en grov och oregelbunden skal med mörka gråtoner och små röda och blå fläckar.
• Mjuk pasta: Pastan är mjuk och har en ljusgul färg.

Ingredienser:

• Pastöriserad komjölk (minst 80%) och getmjölk (minst 10%)
• Salt
• Ostkulturer
• Stabilisator (kalciumklorid)
• Löpe

Förvaring:

• Förvara osten i kylen vid en temperatur mellan 2°C och 8°C.
• Håll osten torr och sval.

Ursprung: Spanien.

Nettovikt: ca 3kg.

Tips: För att få ut mesta möjliga av osten, låt den stå framme i rumstemperatur en stund innan servering. Detta gör att smakerna kan utvecklas.

Njut av den spanska smaken med Queso Azul de Posada!