Kryddor

Spaniens matkultur är känd för sina djupgående smaker, mycket tack vare ett brett utbud av kryddor. Safran, paprika, oregano, kummin och vitlök är några av de mest kända. Safran, ”kryddornas guld”, ger en intensiv arom. Paprika, röd och smakrik, är en bas i många rätter. Oregano, kummin och vitlök tillför djup och komplexitet. För att få ut det mesta av dina kryddor, rosta dem gärna innan användning. Experimentera och upptäck nya smakkombinationer!